A Puidoux, le Docteur Gabs soigne votre méconnaissance du processus de fabrication de la bière. Au programme: une cure dans les cuves de la brasserie, des explications et des dégustations. De quoi se refaire une santé!

Créée en 2001 à Epalinges par un trio ambitieux et amateur de bière, la brasserie Docteur Gab’s est installée à Puidoux depuis 2019. C’est dans ces nouveaux et spacieux locaux que les visiteurs ont désormais accès à la face cachée de l’houblon. Et si les petites bouteilles de verre arborent fièrement un rictus en coin, le sourire franc des brasseurs ne saurait vous mentir sur le bonheur qu’ils ont à transmettre leur passion pour la bière artisanale.

Une bière artisanale 100% naturelle

Pour faire sa place parmi les près de 900 brasseries artisanales oeuvrant en Suisse, le Docteur Gab’s a affiné sa recette et amélioré la fabrication délicate de ses bières, qui restent 100% naturelles et sans stabilisants. Ainsi, le précieux breuvage est fermenté à deux reprises, une première fois en fermentation haute (à base de levure "Ale") et une seconde en bouteille. Ce sont ces secrets et pleins d’autres que révèlent les brasins du Docteur Gab’s. L’entreprise vous ouvre tous ses recoins afin de vous donner la vision la plus complète du processus de fabrication. La visite s’achève bien entendu par une dégustation des éditions limitées.

Visite en groupe et événements spéciaux

La brasserie vous accueille du mercredi au vendredi en groupe dès 10 personnes. Le samedi, les visites sont ouvertes à tous, en famille ou entre amis. Il est aussi possible de personnaliser l’expérience pour un événement particulier (anniversaires, enterrements de vie, sorties d’entreprise…) avec notamment un service traiteur. N’hésitez pas à vous en remettre aux petits soins du bon Docteur Gab’s !