Visite d’une étable à Evolène (VS)

Connaissez-vous les véritables reines des alpages ? Les vaches d’Hérens sont les ambassadrices au caractère bien trempé des montagnes valaisannes. D’octobre à mai, elles vous accueillent chez elles, à l’étable de Clos-Lombard à Evolène, pour vivre une expérience authentique en famille.

Une immersion montagnarde

Sur demande auprès de l’Office du Tourisme d’Evolène (réservez 24 heures à l’avance), plongez dans le quotidien de ces vaches d’Hérens. Vous découvrirez, peut-être avec surprise, qu’elles sont non seulement robustes, mais aussi étonnamment aimables, voire câlines avec les visiteurs curieux.

Et il ne vous faudra pas longtemps pour comprendre pourquoi leurs combats sont des événements autant fédérateurs en Valais.

La vache gourmande

Quand terroir rime avec gourmandise ! Pour les familles de mordus de fromage, la sortie peut également s’agrémenter d’une dégustation.

Après la rencontre avec les vaches, place aux délices qu’elles nous offrent : tomme, fromage, saucisse, viande séchée, mais aussi vin et pain… La dégustation promet d’être aussi riche que généreuse ! Un festin alpin qui ravira les papilles de toute la famille.

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