Il y a des balades où l’on regarde le paysage. Et puis il y a celles où l’on le goûte. Avec la balade des Grands Murs, la Maison Gilliard vous propose une escapade un peu particulière au cœur des vignes en terrasses du Valais.

Entre Sion et ses coteaux en terrasses, le parcours serpente doucement, guidé, commenté, ponctué de haltes où le vin et le terroir prennent la parole.

Des lieux habituellement fermés

Le parcours donne accès à plusieurs domaines de la Maison Gilliard rarement ouverts au public, comme les clos de la Cochetta, du Brûle-Fer ou du Mont. Accrochées à la pente, ces vignes racontent une autre manière de cultiver, plus exigeante, plus lente aussi.

Un guide accompagne la marche et partage ce qui ne se voit pas toujours au premier regard : le travail de la terre, les choix, les saisons.

Une randonnée qui se déguste

La balade se déroule sur environ trois kilomètres, en descente, avec ce qu’il faut d’escaliers et de passages un peu plus raides pour rappeler que l’on est bien en terrain de montagne. Rien d’insurmontable, mais suffisamment pour donner du relief à l’ensemble.

Surtout, le parcours est rythmé par des pauses régulières. À chaque arrêt, un vin à découvrir, un mets à goûter. Au total, onze vins et six spécialités régionales viennent ponctuer la marche, comme autant de repères sur le chemin.

Prendre le temps, tout simplement

Le départ se fait par petits groupes tout au long de la matinée, à partir de 9h15, et la balade s’étire sur environ quatre heures et demie, pauses comprises. Le rythme reste accessible, pensé pour celles et ceux qui aiment marcher sans se presser.

Les mineurs peuvent accompagner, même si la dégustation reste réservée aux plus de 16 ans. Et comme souvent en montagne, la météo a son mot à dire. L’événement n’a lieu que par beau temps. Mais comptons sur le soleil valaisan pour briller comme il le fait toujours !