Par les Chaux

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Une boucle moins innocente qu’elle n’en a l’air. En tournant dans le sens horaire, vous débuterez par un chemin qui descend en pente douce en direction de la Veveyse de Châtel. Cette dernière prend sa source sur le versant occidental de la Dent-de-Lys (2013 m) et est alimentée par une multitude de ruisseaux dévalant les massifs préalpins environnants de Niremont, Teysachaux et Corbetta.

La dernière descente est un peu plus raide et présage de la remontée, plutôt pentue et physique en raison de la présence de marches, qui vous attend après avoir traversé la rivière. Il faut prévoir de bonnes chaussures et éventuellement des bâtons. Evitez le parcours par temps humide, au risque de glisser. Si vous préférez affronter les marches à la descente, envisagez de parcourir le tracé en sens anti-horaire. Attention, en saison, le sentier traverse deux pâturages où paissent des vaches.

Du côté de chez Beurre & Cacao, on découvre une histoire familiale touchante. En 2004, Christine, passionnée de pâtisserie et jeune maman de deux fillettes, se lance dans la confection de bricelets, puis de biscuits, dans la cuisine familiale. Elle fonde alors La Briceletière, en compagnie de son mari. En 2015, Caroline, son aînée, lauréate de la finale romande et tessinoise des jeunes confiseurs, la rejoint. En 2019, les deux femmes décident de proposer leurs biscuits et chocolats en vrac. Leur spécialité : les « Eclats chocolat ». Mention spéciale à ceux aux fruits rouges ou au fruit de la passion.