Au milieu des terrasses viticoles

La ligne du Train des Vignes est inaugurée le 2 mai 1904 par la compagnie du chemin de fer Vevey–Chexbres, fondée en 1899. Electrifiée en 1940, elle passe sous pavillon CFF en 2013, puis est prolongée jusqu’à Palézieux en décembre 2024. Elle traverse Lavaux, région viticole inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco depuis 2007.

Du village de Chexbres, le sentier descend vers Saint-Saphorin par les vignobles en terrasses qui atteignent des déclivités de 43%. Les murs de pierre sèche qui les soutiennent ont été érigés par des moines, notamment cisterciens, dès le XIIe siècle. Aujourd’hui, les vignes produisent essentiellement du chasselas, vinifié sous plusieurs AOC dont Saint-Saphorin, ainsi que les grands crus Dézaley et Calamin. Le terroir bénéficie des trois soleils de Lavaux : l’astre lui-même, sa réflexion sur le lac et la chaleur restituée la nuit par les murs de pierre.

Saint-Saphorin est classé parmi les Plus Beaux Villages de Suisse depuis 2017. Habitée depuis l’époque romaine sous le nom de Glerula, la cité constituait une étape sur la route de l’Italie à la Gaule par le Grand-Saint-Bernard. L’église gothique, achevée en 1520 à la demande de l’évêque Sébastien de Montfalcon, est construite sur les fondations d’une villa gallo-romaine du Ier siècle. À l’intérieur, une borne milliaire datée de 47 après J.-C. sert de pilier à la galerie de l’orgue. L’église, la cure et les ruines de la villa sont classées d’importance nationale. Retour en train depuis Saint-Saphorin.

© Boris Stroujko/Shutterstock

© Katja Baud-Lavigne

Variante
Possibilité de s’arrêter à la gare de Rivaz (2,4 km).
 
Le Petit Plus
Lavaux Panoramic
Le Lavaux Panoramic est un petit train touristique routier au départ de Chexbres, composé d’une locomotive et de deux wagons couverts proposant 35 places assises. Il sillonne le vignoble de Lavaux d’avril à mi-novembre, dont un tour vers Saint-Saphorin. lavaux-panoramic.ch